«Si en la villa de Valtorres de sus chimeneas humo salir ves, no creas que es de jamón, que de caracoles es»

LOCALIZACIÓN

Valtorres (Zaragoza)

DESCRIPCIÓN

Frase recogida en el libro de Valtorres de S. Bernal, haciendo referencia a la costumbre de preparar caracoles en esta localidad, de manera que si la cocina está encendida no apunta a otra receta, aunque el tinte irónico no pasa desapercibido, como es muy habitual en los dichos.

ROL DE LAS PERSONAS

Valtorres es un pequeño pueblo de la comarca de Calatayud y en este dicho sus vecinos nos «informan» de la escasez de carnes que «de caracoles es» Este dicho forma parte de los llamados «dictados tópicos», formas expresivas referidas a nombres de pueblos, apodos de sus habitantes., refranes geográficos y otros decires populares. Estos textos nos hablan de la relación entre unas comunidades y otras como producto muchas veces de rivalidades vecinales y de las relaciones mantenidas entre unos y otros.