Manzana de Girona
LOCALIZACIÓN
Comarcas de la provincia de Girona
DESCRIPCIÓN
Manzana de la especie Malus domestica Borkh L de los grupos de variedades ‘Golden’, ‘Red Delicious’, ‘Gala’ y ‘Granny Smith’. Como resultado de las condiciones ambientales locales, las manzanas tienen una dureza de 1,5 a 2 kg, es decir, superior a la de las frutas de las mismas variedades cultivadas en otros lugares. Se comercializan y venden cuatro variedades específicas: Golden, Red Delicious, Gala y Granny Smith. Producto con IGP.
ROL DE LAS PERSONAS
La referencia documentada más temprana de la presencia local de manzanos se puede encontrar en el distrito de Selva y se remonta al año 1300: un manzano en el centro del sello de la familia Massaneda. El cultivo de manzanas en las regiones de Gerona se origina en el siglo XIV para el autoconsumo y a principios del siglo XX su producción se extiende a la comercialización. Las manzanas con esta IGP se han cultivado de acuerdo con los estándares de producción integrada para manzanas, con métodos que respetan la salud humana y el medio ambiente, y se recolectan con el mayor cuidado y rapidez posible cuando la etapa de madurez de la fruta es la misma.