LOCALIZACIÓN
Valle del Ebro
DESCRIPCIÓN
DOP. Frutos de la especie Pyrus Communis L, procedentes de las variedades Blanquilla y Conferencia, de las categorías «Extra» y «I» La Pera de Rincón de Soto fue la primera pera acogida a una denominación de origen en nuestro país. Se acogen a esta denominación peras de las variedades Blanquilla y Conferencia, cultivadas en una amplia zona que ocupa el espacio central de la Comunidad Autónoma, en una definida y concreta relación de municipios. Hay documentación del cultivo de estas peras ya desde el siglo XVII. Se caracterizan por su gran calibre y su alto contenido en azúcares. Es muy característico de estas peras el «russeting» (herrumbre) en su superficie, que se produce de forma natural. Las características especiales de esta fruta vienen marcadas en gran medida por el microclima de la zona; así, por ejemplo, el aspecto característico de la piel se relaciona con las frecuentes nieblas.
ROL DE LAS PERSONAS
La Pera de Rincón es un ejemplo característico del empeño de un reducido número de agricultores que, conscientes de las cualidades de una fruta que se ha plantado en el territorio desde hace siglos, fueron conscientes de la necesidad de trabajar para su conservación y su desarrollo. De lo que fue una iniciativa de un grupo reducido de productores, se ha conseguido alcanzar la declaración de esta denominación de origen, la ampliación de la superficie de cultivo y poner las bases para la conservación de esta en el futuro.