Pan dormido

By 9 noviembre, 2015 Sin categoría

El pan dormido es un dulce propio de la Semana Santa turolense y especialmente de Albarracín. Tiene forma de pasta o galleta, con un huevo en medio. Son las monas del Domingo de Resurección.

El pan dormido es un dulce propio de la Semana Santa turolense y especialmente de Albarracín. Tiene forma de pasta o galleta, con un huevo en medio. Son las monas del Domingo de Resurección. La elaboración de este dulce típico se hace con antelación en el seno del hogar. Comienza con la preparación de la masa que tras varias fermentaciones se pinta con clara de huevo y se introduce en un horno.

LOCALIZACIÓN

Albarracín, Teruel

ROL DE LAS PERSONAS

Es la versión más tradicional de la mona de Pascua que se regala a los niños en la Semana Santa, como dulce propio de estas fechas.