Los calçots son una variedad de cebolla tierna, cebollas poco bulbosas y más suaves, concretamente la variedad conocida como Puerro tardío de Lérida, que se calzan a medida que crecen, y que se comen asados.

LOCALIZACIÓN

El Mercat de Vic se celebra dos veces por semana en la plaza mayor de esta localidad de la comarca de Osona. Se trata de una plaza blanda (de tierra), rodeada por arcadas.

DESCRIPCIÓN

El Mercat de Vic tiene sus origenes en la edad media. Tradicionalmente, en el mercado se vendía producto fresco, carne y verdura, de los agricultores y ganaderos de la zona. Actualmente, además, se puede comprar ropa y todo tipo de productos de primera necesidad. Los tenderos se ubican en el centro y alrededores de la plaza, bajo las arcadas y también fuera de los confines de la plaza mayor.

ROL DE LAS PERSONAS

Comerciantes, ganaderos y agricultores locales, además de los consumidores, en su mayoría vecinos de la comarca de Osona.