La Fiesta del Cordero en el Prau Ḷḷagüezos

Una de las grandes fiestas gastronómicas del Principado. Declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional

LOCALIZACIÓN
Lena-Quirós

DESCRIPCIÓN
Una de las grandes fiestas gastronómicas del PrincipadoDeclarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, la Fiesta del Corderu se celebra el primer domingo de julio en el prau Llagüezos situado en la confluencia de los concejos de Lena y Quirós. Se asan corderos sobre una estaca en leña, corderos que terior se han «serenado» al aire previamente. ; se le abre en canal y se coloca sobre una barra de hierro con las patas abiertas a modo de «Cruz» sobre unos palos de madera. El cordero se coloca a unos 20-30 cm del fuego y se le va girando aproximadamente durante 4 horas; el origen de la fiesta -que cumple en 2017 los 50 años- es la celebración de la construcción de un refugio en el Prau Pando con una romeria con música, baile, misa de campaña y el asado de los corderos. La fiesta se populariza llegando en este año a los 60 corderos y un concurso para determinar el mejor asado.

ROL DE LAS PERSONAS
Esta fiesta es un buen ejemplo de «nueva celebración» que se ha ido evolucioando y popularizándose; de incluir a un grupo de amigos hasta implicar a las instituciones – ambos ayuntamientos colaboran- creando un evento con características propias. La forma de elaborar el asado la aporta un emigrante en Argentina.