Ensalada aragonesa

By 9 noviembre, 2015 RECETAS - ARAGÓN

La esencia de la ensalada aragonesa es, la base propia de la ensalada ilustrada mediterránea: lechuga, tomate, cebolla, pimiento verde crudo, olivas negras, en cuanto a los vegetales y huevo duro, pero cubierto o adornado con jamón.

La esencia de la ensalada aragonesa es, la base propia de la ensalada ilustrada mediterránea: lechuga, tomate, cebolla, pimiento verde crudo, olivas negras, en cuanto a los vegetales y huevo duro, pero cubierto o adornado con jamón. En ocasiones otros embutidos, como longaniza. Todo ello aliñado con el preparado habitual de sal, aceite y vinagre. Admite variantes, no habiendo una ensalada única.

LOCALIZACIÓN

Regional

ROL DE LAS PERSONAS

Es una de las recetas que permite innovar, siempre sobre la base de ensalada mediterránea y embutido de Aragón. Permitiendo diversas texturas, como espumas, cremas, crujientes, ensaladas templadas o incluso baño de tempuras.