«Coger el pan para casa»

Expresión popular que denota la importancia de cosechar el grano para tener pan en el hogar, en una zona de montaña en donde el cultivo de cereal era minoritario y en pequeñas parcelas familiares, no así en la Ribera o Zona media de la Navarra más árida y con un medio más apropiado a las parcelas extensivas del cereal. Se sembraba cereal en pequeños terrenos o robadas, a veces trozos arrancados al bosque en laderas y carasoles imposibles. Una vez sembrado el trigo, se segaba a hoz y almacenaba en los pajares (hórreos en el Valle de Aezcoa).

Expresión popular que denota la importancia de cosechar el grano para tener pan en el hogar, en una zona de montaña en donde el cultivo de cereal era minoritario y en pequeñas parcelas familiares, no así en la Ribera o Zona media de la Navarra más árida y con un medio más apropiado a las parcelas extensivas del cereal. Se sembraba cereal en pequeños terrenos o robadas, a veces trozos arrancados al bosque en laderas y carasoles imposibles. Una vez sembrado el trigo, se segaba a hoz y almacenaba en los pajares (hórreos en el Valle de Aezcoa).

LOCALIZACIÓN

Municipio de Burgui

ROL DE LAS PERSONAS

El pan ha sido una tarea familiar esencial. En la actualidad su elaboración ha adquirido una dimensión más profesionalizada, pero sigue cuidándose su calidad, incorporando ingredientes como frutos secos, frutas, semillas, etc.