LOCALIZACIÓN

Baix Camp, Alt Camp, la Conca de Barbera, el Priorat, la Terra Alta y Tarragona, en la provincia de Tarragona.

DESCRIPCIÓN

Un fruto seco con cualidades gastronómicas y nutricionales excepcionales que incluye las variedades negritas, pauetet, gironella, morella y culplana. La explotación de los avellanos en las regiones de Tarragona se remonta al siglo XIII, cuando incluso hubo una comisión para el comercio de avellanas en La Llotja de Barcelona. Su cultivo se intensificó en la región de Tarragona a finales del siglo XIX, como un recurso para aliviar la plaga de la filoxera y la desaparición de las cepas. Actualmente, la reputación y la calidad de esta nuez ha creado la Denominación de Origen Protegida.

ROL DE LAS PERSONAS

El cultivo de la avellana de Reus es conocido desde el siglo XIII es un fruto seco de excepcionales cualidades culinarias y nutricionales, ya sea cruda o tostada. También es un ingrediente perfecto para usar en la cocina, en una variedad de platos, para hacer salsas y postres. Los estudios médicos promovidos por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente Natural de Cataluña, por el Consell Comarcal del Baix Camp y por la Fundación Joan Abelló de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Rovira i Virgili han determinado que la inclusión de pequeñas cantidades de avellana diariamente en la dieta reduce los niveles de colesterol en la sangre. Por lo tanto, la avellana de Reus, como complemento de la dieta, es altamente beneficiosa para la salud.